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     磷酸三钠应用领域
 
柠檬酸钠


  详细介绍:

产品名称:广东总代理经销深圳东莞惠州江门中山佛山顺德河源清远汕头广州柠檬酸+一水柠檬酸
产品链接:www.gdrfxhg.com

中文名称: 柠檬酸 化学名称:3-羟基-3-羧基戊二酸、2-羟基丙三羧酸 、枸橼酸 英文名称2: 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid ,CAS No.:77-92-9 分子量:192.14 外观与性状: 白色结晶粉末,无臭。  柠檬酸分子式 C6H8O7 熔点(℃): 153 沸点(℃): (分解) ,相对密度(水=1): 1.6650闪点(℃): 100引燃温度(℃): 1010(粉末) 爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃) 离解常数(25℃):Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7 溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯仿。水溶液显酸性。    
    柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。 
物理性质 :在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。   柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。   化学性质:从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 °C时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离; 加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。 
产品用途 
广泛用作食品、饮料的 酸味剂和药物添加剂。亦可用作 化妆品、 金属清洗剂、 媒染剂、无毒 增塑剂和 锅炉防垢剂 的原料和添加剂。其主要盐类产品有 柠檬酸钠、 柠檬酸钙和 柠檬酸铵等, 柠檬酸钠是血液抗凝剂, 柠檬酸铁铵 可作补血药品。 
柠檬酸的化学加工或深加工   
除了以上柠檬酸本身的用途,柠檬酸的另一个主要用途是深加工,这是一个丰富多彩的产业链。    

柠檬酸是羟基酸,其分子中有四个活性基团——三个羧基和一个羟基。这四个基团均可发生酯化或醇解或酰化反应,生成酯类化合物,常见的产品有柠檬酸三甲酯、柠檬酸三乙酯、柠檬酸三丁酯、柠檬酸三辛酯,乙酰柠檬酸三乙酯、乙酰柠檬酸三丁酯等;柠檬酸的羧基还可以成盐,常见的产品有柠檬酸钠、柠檬酸铵、柠檬酸钙、柠檬酸铁、柠檬酸铁铵等。

 
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